Brasserie – Restaurant
Geschenktip!
cadeaubon

op zoek naar een cadeau?

Suggesties

Voorgerechten:

  •  Risotto met bospaddenstoelen 16.50
  • Wildkroketjes – fijn gegarneerd 16.90
  •  Ravioloni gevuld met wild – wildjus met witbier – crême fraiche 16.90
  •  Traag gegaarde reewangen – bospaddenstoelen 18.50
  •  Kort gebakken carpaccio van hert – granaatappel – honing/mosterddressing 17.90
  •  Gebakken ganzenlever – paarse vijgenconfijt – zwarte peper 25.90
  •  Trio van ganzenleverbereidingen (gebakken, terrine, crême brulée) 27.50
  •  Diepe Franse oesters – geserveerd op schilferijs 17.40
  •  Proefbordje met 3 diepe Franse oesters en 3 platte Zeeuwse oesters op ijs 22.50
  •  Diepe Franse oesters op Japanse wijze (met yuzuparels – forelkaviaar – peasalad) 22.90
  •  Platte Zeeuwse oesters – geserveerd op schilferijs 26.50
  •  Platte Zeeuwse oesters – fine Champagne 28.90

Hoofdgerechten:

  •  Everzwijnfilet – gesmoorde wintergroenten met spek – pompoenpuree – wildjus 25.90
  • Traag gegaarde fazantenbout  rode wijn – zilveruitjes – wortel – bospaddenstoelen 26.90
  •  Waaier van hertenkalfsteak – torteloni van truffel – gesmoorde wintergroenten 27.90
  •  Wildstoverij – airelles – butternut pompoenpuree – witloof – spruitjes 28.90
  •  Kort gebakken filet van haas – puree van butternut pompoen – pepersausje –
    bospaddenstoelen 36.90
  •  Hertenkroon – risotto bospaddenstoelen wildjus 35.90
  •  Penne met pompoen – scampi – gele kerrie 23.90
  •  Op vel gebakken wilde zeebaarsfilet – pompoenpuree – bospaddenstoelen – kalfsjus 34.90
  •  Kort gebakken tonijn – gesmoorde olijven – venkel – zeegroenten – avocadocrême 31.90

Nagerechten:

  •  Warme appeltaart vanilleroomijs 8.00
  • Coupe kolonel – klassieke wijze 12.50
  • Kaasbordje fijn gegarneerd 12.90/18.90

Intolerantie of allergie? Bespreek dit met het zaalpersoneel.

Vraag ons inkijkexemplaar met allergenen.

Voorgerecht keuze:

  • Wildkroketjes – fijn gegarneerd
  • Risotto met bospaddenstolen

Sorbet

Hoofdgerecht keuze:

  • Traag gegaarde reewangen- bospaddenstoelen – butternut pompoenpuree
  • Gepocheerde zalmmoot – roomspinazie – parmesaan

Nagerecht keuze:

  • Dame Noir “klassieke wijze” – chocoladroomijs – chocoladesaus
  • Kaasbordje – fijn gegarneerd

Prijs per persoon 38.50 euro

te reserveren via deze link