Brasserie – Restaurant
Geschenktip!
cadeaubon

op zoek naar een cadeau?

Menu’s

Alle menu’s worden enkel geserveerd per tafel

Menu “Oliver”

Carpaccio van rundvlees met olijfolie en parmesaan
of oesters natuur, geserveerd op schilferijs
***
Sorbet
***
Filet pure – rode wijnsaus – warme groentjes
of
onze vissuggestie
of
onze wildsuggestie (seizoen)
***
Dessert Da Vinci
of kaasbordje

48.90

 

Menu Lammerenberg (enkel geserveerd per tafel)

Vitello tonato (dun gesneden kalfsfilet – tonijnmayonaise)
***
Sorbet
***
Kabeljauw met spinazie – witte wijnsaus – gegratineerd
of
Osso bucco met pasta
of
Onze wildsuggestie van de dag (seizoen)
***
Duo van mini-dessertjes
of kaasbordje

49.90

 

Menu “ter duinen” (enkel geserveerd per tafel)

Halve Canadese kreeft “belle vue”
***
Sorbet
***
Kalfszwezeriken – gesmoorde seizoengroenten   – rode wijnsaus – knolselderpuree
of
onze vissuggestie
of
onze wildsuggestie van de dag (seizoen)
***
Dessert van de chef
of kaasbordje

54.90

Suggestiemenu van de chef (enkel geserveerd per tafel)

Kort gebakken coquilles – saffraan – sherrysausje – zeekraal
***
Sorbet
***
Lamsschenkel – ratatouille – aardappelgratin
of
Vissuggestie
of
onze wildsuggestie van de dag (seizoen)
***
Proeversbordje van de chef
of kaasbordje

52.90

Menu voor de visliefhebber enkel geserveerd per tafel

Oesters natuur, geserveerd op schilferijs
***
Sorbet
***
Rijkelijk gegarneerde bouillabaisse van de Noordzee, geserveerd met halve kreeft,
toast en rouille
***
Crème brulée of kaasbordje

59.90

Bespreek uw intolerantie of allergie aan het zaalpersoneel.

Inkijkexemplaar met allergenen beschikbaar

Voorgerecht keuze:

  • Wildkroketjes – fijn gegarneerd
  • Risotto met bospaddenstolen

Sorbet

Hoofdgerecht keuze:

  • Traag gegaarde reewangen- bospaddenstoelen – butternut pompoenpuree
  • Gepocheerde zalmmoot – roomspinazie – parmesaan

Nagerecht keuze:

  • Dame Noir “klassieke wijze” – chocoladroomijs – chocoladesaus
  • Kaasbordje – fijn gegarneerd

Prijs per persoon 38.50 euro

te reserveren via deze link