Oliver

Brasserie – Restaurant

cadeaubon

op zoek naar een cadeau?

Welkom

Beste klanten,

U kan altijd bij ons terecht voor à la carte-gerechten!

Reserveer tijdig uw tafel: reserveren .

De KEUKEN en het RESTAURANT zijn DOORLOPEND OPEN. Dus geen service coupé.
Dit is aangenaam voor een late lunch, een zakendiner zonder tijdsdruk, een familiefeest of een vroeg avondmaal.

Op zoek naar een lekker geschenk?

Suggesties: Voorgerechten:

  • Risotto van wilde scampi   17.90
  • Handgesneden carpaccio van wilde zeebaars – citroenolijfolie –  avocadocrême  17.90
  • Tataki van tonijn – wasabidressing – sojaboontjes   22.90
  • Noordzeegarnalen op 3 wijzen (soepje – kroket – C-tomaat)  24.50
  • Lauwe aardappel – zure room – grijze garnalen – keizerharingkarviaar 23.50
  • Tartaar van rund – parmesaan – kort gebakken coquille – truffeldressing  23.90
  • Gebakken ganzenlever – paarse vijgenconfijt – zwarte peper  25.90
  • Diepe Franse oesters – geserveerd op schilferijs   17.40
  • Proefbordje met 3 diepe Franse oesters en 3 platte Zeeuwse oesters op ijs  22.50
  • Diepe Franse oesters op Japanse wijze (met yuzuparels – forelkaviaar – peasalad)  23.90
  • Platte Zeeuwse oesters – geserveerd op schilferijs 26.50
  • Platte Zeeuwse oesters – fine Champagne    28.90

Suggesties: hoofdgerechten:

  • Traag gegaarde varkensschenkel – in goede boter gebakken boontjes  – rozemarijnaardappel 23.90
  • Brasvar varkenkroon – gesmoorde groentjes – Dijonaise  27.90
  • Spaghetti carbonara  17.90
  • Gepocheerde zeewolf dugléré  28.50
  • Cassoulet (worst – zuurkool – spek – mosterd)  23.50
  • Kort gebakken tonijn – olijven – venkel – tomaten – avocadocrême   31.90
  • Op vel gebakken skreihaas – risotto met sojaboontjes – beurre blanc  29.80

Suggesties: Nagerechten:

  • Assortiment van fijne kazen garni 12.90/    18.90
  • Spiraal van passievrucht met merengue en tartelette  9.00
  • Klassieke coupe Colonel (sorbet van limoen – wodka)   12.90
  • Warme appeltaart met roomijs   8.70

 

Intolerantie of allergie? Bespreek dit met het zaalpersoneel.

Vraag ons inkijkexemplaar met allergenen.

Voorgerecht keuze:

  • Verse groentesoep van de dag
  • Risotto van wilde scampi
  • Diepe Franse oesters – geserveerd op schilferijs

Sorbet

Hoofdgerecht keuze:

  • Spaghetti Carbonara
  • Traag gegaarde varkensschenkel – in goede boter gebakken boontjes – rozemarijnaardappel
  • Gepocheerde zeewolf dugléré

Nagerecht keuze:

  • Spiraal van passievrucht – merengue – tartelette
  • Kaasbordje – fijn gegarneerd

Prijs per persoon 39.50 euro

te reserveren via deze link