Brasserie - Restaurant Oliver

Welkom

Van harte welkom op de vernieuwe website van restaurant Oliver.

De nieuwe suggesties zijn nu online.

Momenteel is er dagelijks aanvoer van Zeeuwse platte oesters en franse diepe oesters uit Marennes.

Proef de lente op uw bord:

Wij serveren van heden BELGISCHE ASPERGES uit volle grond. Er zijn verschillende bereidingswijzen verkrijgbaar. De kwaliteit is reeds prima.

Op zoek naar een origineel cadeau? Waarom geen geschenkbon van Oliver?

Reserveer online via ons handig formulier.

Wij kijken ernaar uit om u te mogen verwelkomen.
Woensdag is de zaak gesloten.

Tot binnenkort!

Voorgerechten

Onze suggesties

Hierna volgen onze seizoensgebonden suggesties. Voor de à la carte menukaart kunt u klikken op de balk bovenaan het scherm.

* Gegrilde sardines - lookmayonaise (3 stuks) 13.60
* Franse oesters uit Marennes - geserveerd op schilferijs 14.30
* Soepje van kreeft - gegrilde langoustinestaartjes - zure room - haringkaviaar 15.90
* Vitello tonato (kalfsvlees met tonijnmayonaise) 14.90
* Lauwe aardappel - grijze garnalen - zure room 14.90
* Asperges op Vlaamse wijze 18.90
* Asperges met mousselinesaus 18.90
* Gebakken asperges met carpaccio van rundvlees 18.90

Hoofdgerechten

* Ravioli met asperges 14.50
* Huisgemaakt pasta (saggotini) - vulling van rundvlees - pittige tomatensaus 13.90
* Lamstoverij - jonge aardappeltjes - flageolets - raapjes 17.90
* Rundstartaar - gebakken asperges - tapenade van groene asperges 25.90
* Lauwe zalmplakjes - asperges - mousseline 25.90
* Kabeljauwhaasje - asperges - spekblokjes - jonge aardappeltjes 28.90
* Op vel gebakken wilde zeebaars - asperges - mousseline - haringkaviaar 31.90
* Gesmoorde kreeft - sabayon van witbier - asperges 46.90
* Penne - asperges - beenham - 2kazensausje 14.30
* Asperges - beenham - fijn gegarneerd 22.50
* Asperges op Vlaamse wijze 25.90
* Asperges met mousselinesaus 25.90
* Lamshaasje - asperges - Provençaalse kruidensaus 27.90
* Kalfszwezerik - gewokte asperges - bladspinazie - trostomaten - knolselderpuree - truffelboter 33.90
* Geroosterder sardines - lookmayonaise - sla mixed 17.30
* Tongrolletjes -prei- dillesaus 30.90
* Hongaarse jonge eend - citrusdressing - vijgjes - gebakken witloof 22.90
* Varkensribbetjes - sla mixed - koude sausjes 17.90

Nagerechten

Crême brulée 9.00

Chocolademoelleux – vanilleroomijs 9.50

Sabayon van cava rosé - vanilleroomijs - verse vruchtjes 11.50

Trio van sorbets 8.50

Cocktail Caipinrinha 11.00

Wijntips

Wit:

Aanbevolen bij oesters en visgerechten:

Sauvignon-sémillon Clasico Chili 28.50

Rood:

Haider Merlot Oostenrijk 32.90

Château Lestrille Capmartin Bordeaux supérieur Frankrijk 37.90

Oliver