Oliver

Brasserie – Restaurant

nieuws_terras

Welkom

Beste klanten,

u kunt steeds à la carte dineren of een keuze maken uit onze suggesties. U kan blijven genieten van onze vaste menu-kaart.

U kan via deze link reserveren .

Wij kijken ernaar uit om u te mogen verwelkomen.

Tot binnenkort!

Suggesties

  • Cocktail Mojito 11.00
  • Sangria met vers fruit (authentiek recept)11.00

Voorgerechten: Wij serveren Belgische asperges (AA)

  • Aspergeroomsoep – snippers gerookte zalm – mimosa van ei 11.90
  • Asperges – mousselinesaus  14.90
  • Salade met asperges – scampi – jonge bladspinazie –  basilicumdressing – mengeling van pijnboom – en pompoenpitten  16.90
  • Carpaccio van rundvlees – gebakken asperges  17.90
  • Asperges – Vlaamse wijze  17.90
  • King krab – coulis van schaaldieren – zure room – bottarga 24.90

Hoofdgerechten:

  • Penne met asperges – beenham – roomsaus – Parmesaan 17.90
  • Asperges – ravioli gevuld met saltimbocca – blanke botersaus –   coulis van tomaat 19.90
  • Asperges – mousselinesaus 24.50
  • Asperges – Vlaamse wijze  27.30
  • Tartaar van schots rundvlees – gebakken asperges  27.90
  • Ragout van asperges –  kabeljauw – grijze garnalen – krieltjes 28.90
  • Op vel gebakken wilde zeebaarsfilet – asperges – lauwe basilicum – deegwaren gevuld met zilt zeewier 33.90
  • Texelse lamfilet – asperges – tierentijnmosterd – aardappelgratin33.50

 

Nagerechten:

  • Siberisch roomijstaartje  9.30
  • Assortiment van fijne kazen  12.90

WIJNTIPS: glas/fles

Wit:

  • Terres fumées Sauvignon  5.80/   27.90
  • Gruner Veltliner (bijzonder aanbevolen bij aspergebereidingen) 5.80/ 27.90

Rood :

  • Dockner Kremstal Cuvee Dock-Göttweig  5.80/ 27.90
  • Matsu – El Pecaro – Torro (Bio) Spanje  6.50/ 32.90

Terras

Kom genieten van de eerste zonnestralen op ons terras!

terras

 

 

 

Voorgerecht (keuze*):

  • Lauwe salade van asperges – scampi – jonge bladspinazie –
    basilicumvinaigrette – mengeling van zonnebloem-, pompoen en pijnboompitten
  • Aspergeroomsoep – mimosa van ei – snippers van gerookte zalm
  • Vitello tonato (kalfsvlees met tonijnmayonaise – kappertjes – ansjovis)

Sorbet

Hoofdgerecht (keuze*):

  • Asperges – deegwaren gevuld met Saltimbocca – blanke botersaus –
    coulis van tomaat
  • Ragout van asperges – lijngevangen kabeljauw – jonge aardappelen – grijze garnalen

Dessert (keuze*):

  • Assortiment van fijne kazen – fijn gegarneerd
  • Zoete versnapering van de chef

Enkel te reserveren via deze link