Oliver

Brasserie – Restaurant

Kerstdagen – Nieuwjaar

Wij zijn geopend op kerstavond en oudejaarsavond vanaf 19u. Op kerstdag en nieuwjaarsdag vanaf 11u30.

Er is voor de feestperiode een feestmenu voorzien (van 21 december tot en met 9 januari, maar u kan ook à la carte dineren of een keuze maken uit onze suggesties.

Welkom

Beste klanten,

Van harte welkom op de website van Restaurant OLIVER te MASSENHOVEN!

Bekijk in de keuzebalk bovenaan het scherm onze uitgebreide keuze in de menukaart à la carte.

U kan via deze link reserveren .

De KEUKEN en het RESTAURANT zijn DOORLOPEND OPEN. Dus geen service coupé.
Dit is aangenaam voor een late lunch, een zakendiner zonder tijdsdruk, een familiefeest of een vroeg avondmaal.

Wij kijken ernaar uit om u te mogen verwelkomen.

Wil u gezellig thuis feesten? Bekijk dan zeker onze afhaalbrochure 2017/2018.

Tot binnenkort!

Suggesties

Cocktails

  • Cocktail Mojito 11.00
  • Cocktail virgin Mojito 7.50
  • Homemade lemonade  4.80

Voorgerechten:

  • Cappuccino van boschampignons – stukjes wilde bosduif 13.50
  • Wildkroketjes – fijn gegarneerd 14.90
  • Kort gebakken carpaccio van hert – granaatappel – truffelolie –  rucola – gran maraviakaas 15.90
  • Gebakken ganzenlever – cuberdonsiroop – vijgenbrood – verse vijg 21.90
  • Trio van ganzenleverbereidingen (gebakken, terrine, crême brulée)  24.50
  • Handgesneden wilde zeebaars – citroenolijfolie – haringkaviaar – bottarga  15.90
  • Diepe Franse oesters – geserveerd op schilferijs  15.45
  • Proefbordje met 3 diepe Franse oesters en 3 platte Zeeuwse oesters op ijs  19.10
  • Diepe Franse oesters op Japanse wijze (ponzu – peasalad – forelkaviaar) 19.30
  • Platte Zeeuwse oesters – geserveerd op schilferijs   24.90
  • Platte Zeeuwse oesters – fine Champagne  27.90

Aanbevolen glaasje wijn voor bij de ganzenleverbereidingen:

  • Oostenrijk: Tschida – Angerhof – Auslese   glaasje: 5.50   karaf 1/2de liter: 19.50       fles 32.90

Hoofdgerechten:

  • Waaier van everzwijnfilet – wildsausje met frambozen – pastinaakpuree 23.90
  • Kempische wilde bosduif – krokantje kalfszwezerik – schuim van kasteelbier – natuurjus – bospaddenstoelen – pastinaakpuree 24.90
  • Waaier van hertensteak – gesmoorde savooi met spek – wildsaus met cuberdons 27.60
  • Wildragout met klassieke garnituurtjes  27.90
  • Op vel gebakken fazantenfilet – jonge aardappelen –   gesmoorde wintergroenten  – gesmolten ganzenlever   27.80
  • Gegratineerd witloof – met kaassaus – gekookte ham   21.90
  • Kort gebakken hazenfilet – natuurjus met groene pepertjes – truffelraviolini    33.90
  • Penne met pompoen – scampi – gele kerrie   17.90
  • Risotto van vis en schaal – en schelpdieren (min 2 personen)   pp 28.90
  • Op vel gebakken kabeljauwhaas – bospaddenstoelen – raviolini met pecorino en  artisjok – mousseline met gerookte kabeljauwlever 28.90

Nagerechten:

  • Tartufo (ijsbonbon met truffelchocolade – cacao) 8.70
  • Kaasbordje fijn gegarneerd 12.90/16.90

 

 

 

Voorgerecht keuze:

  • Cappucino van bospaddenstoelen – stukjes wilde Kempische bosduif
  • Wildkroketten – fijn gegarneerd
  • 6 diepe franse oesters – op schilferijs geserveerd

Sorbet

Hoofdgerecht keuze:

  • Kempische bosduif – krokantje van kalfszwezerik – schuim van kasteelbier – bospaddenstoelen – pastinaakpuree
  • Noordzeebouillabaisse – toast en rouille

Nagerecht keuze:

  • Tartufo (ijsbonbon – truffelchocolade – cacao)
  • Kaasbordje – fijn gegarneerd
Prijs per persoon 37.50 euro

te reserveren via deze link

FEESTMENU

Voorgerechten (keuze)

  • Trio van ganzenbereidingen (gebakken – terrine – creme brulée)
  • Proeversbordje met 3 platte Zeeuwse oesters en 3 diepe Franse oesters – geserveerd op schilferijs
  • Handgesneden wilde zeebaars – citroenolijfolie – haringkaviaar – bottarga – zure room

Sorbet van prosecco met perzik

Hoofdgerechten (keuze)

  • Gepocheerde jonge tarbot – oestermousseline – bospaddenstoelen met jonge bladspinazie – pastinaakpuree
  • Waaier van hertensteak – truffelsausje – peertje in Bordeauxwijn – airelles – bospaddenstoelen – pastinaakpuree

Nagerechten (keuze)

  • Triologie van onze nagerechten: (Panna cotta – chocoladeschuim – creme brulée)
  • Kaasassortiment – fijne garnituren

59.50 euro pp
27.90 euro, aangepaste wijnen

U kan dit menu reserveren via deze link:

KLIK HIER